先进粮食储存技术改善中国储备粮品质

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先进粮食储存技术改善中国储备粮品质

现在食品市场非常丰富,消费者可以在市场上随时购买他们需要的成品食品。然而,一些消费者担心市场上流通的粮食将是旧粮食。食品质量和安全能得到充分保证吗?

据了解,市场上新旧谷物都在流通。为确保消费者的食品安全,全国各级粮库和粮食加工企业广泛采用先进的储粮技术,有效解决了储粮防霉防虫保鲜问题,确保储备粮始终保持新鲜。

三种储粮方式

为了保证轮换粮食的质量,必须在轮换前对中央储备粮进行检测,只有质量符合标准的才能轮换。

每年新粮上市后,中国主要通过三种方式储存:政策性储粮、企业周转储粮和农民储粮。

目前,中国农民每年积累5000多亿斤粮食,约占全国粮食总产量的50%。农民储存的粮食主要用于自给自足。一些拥有粮食储存设施的大型粮食生产商、家庭农场和其他新型农业经营者通常会分阶段储存粮食,并通过在错误的时间出售粮食来实现收入最大化。

企业粮食周转主要是为了满足粮食加工的需要。每年新粮上市时,粮食加工企业都会根据市场价购买新粮,最多储存一年。在新谷物上市之前,储存的谷物将被连续加工并投放市场。近年来,由于多种因素,粮食加工企业普遍难以经营。为了降低仓储成本,一些粮食加工企业减少了粮食采购数量,往往通过粮食批发市场的招标交易获得部分粮食供应。

目前,市场上流通的部分粮食来自政策性粮食储备,包括国家储备粮和国家临时储备粮。储存期一般超过一年。

国家储备粮分为中央储备粮和地方储备粮。中央储备粮的粮食权属于中央政府。地方储备粮分为省、市、县储备粮。粮食权属于地方政府。为了保证储备粮的质量安全和储存安全,储备粮应当定期轮换出仓,轮换时间因地区不同而异。根据《中央储备粮油轮换管理办法(试行)》,中央储备粮的储存年限按生产时间计算,并根据不同地区的不同储存时间而变化。在长江以南地区,大米储存2-3年,小麦储存3-4年,玉米储存1-2年,豆类储存1-2年。在长江以北地区,大米储存2-3年,小麦储存3-5年,玉米储存2-3年,豆类储存1-2年。为了保证轮换粮食的质量,必须在轮换前对中央储备粮进行检验,只有质量符合标准的才能轮换。

旧谷物不是陈年谷物。

随着储存时间的延长,特别是超过正常储存期,即使没有发热、昆虫或霉菌,谷物仍然存在自然老化现象。

如何有效区分新谷物、旧谷物和旧谷物?陈亮是陈化良吗?

专家说,陈亮不是谷物行业的标准说法,而是当年新生产谷物的统称。陈化良(Chen Hualiang)指稻谷、小麦和玉米,其储藏品质明显下降,一般不适合作为口粮直接食用,成品粮食除外。陈化、适宜储藏和不适宜储藏属于食品储藏质量指标,霉菌毒素、农药残留和重金属含量属于食品安全指标。贮藏质量指数和食品安全指数是两个独立的系统。前者用于判断食物是否仍然适合储存,后者用于判断食物是否有毒或有害。不适合储存或老化并不意味着不可食用,关键在于食品安全指数是否超标。

据了解,在2007年之前,《谷物储存品质判定规则》将粮油储藏质量分为适合储藏的粮油、不适合储存的粮油

随着储粮技术的不断升级,我国储粮理念正在发生变化,向“绿色、生态、智能、高效”的生态储粮方向发展。随着储粮技术的进步,目前我国储粮质量有了显着提高。据悉,“四合一”储粮技术,包括机械通风、环流熏蒸、粮食冷却和粮情监测,已广泛应用于中央粮库、地方各级粮库和全国各地粮食加工企业,有效解决了储粮中的防霉保鲜和病虫害防治等问题。据估计,采用这项技术后,中央储备粮的损失率从4%下降到1%以下,适当的储存率从70%上升到99%,储存的粮食化学品的使用量减少了80%。

粮食仓储的无缝监管是保证粮食仓储质量的重要手段。安徽省现代粮食物流中心仓库副主任葛亮说,他们应该在储存前、储存中和储存后严格检查粮食及其储存的质量。为确保储粮为新粮,在粮食收购期间,应对储粮进行严格的封闭检查,防止“人粮”。如果仓库保管员对储存的粮食质量有疑问,他可以随时拒绝将储存的粮食入库。为了保证储粮的质量和安全,他们采用定时轮换的方法加快粮食轮换的速度,保证储备粮始终保持新鲜。

随着储粮技术的不断升级,中国的储粮理念正在发生变化,向生态储粮转变。

据了解,中央和地方粮库以及一些企业粮库目前正在广泛使用非化学药物控制技术来减少储粮化学品的使用。中国储备粮管理总公司在东北、西北、华北地区直属库推广隔热保冷、膜下循环通风、缓释通风等技术,取得良好效果。