疫情期间不敢出门买菜?7 类食物储存妙招,让你买一次吃一周

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流行病期间不敢出去买菜吗?七种食物储存小贴士,让你一周购买一次

丁香医生

流行病迫使许多情侣陷入异地爱情。期待一年的情人节,计划中的“烛光晚餐”和“在网上红店里打拳”都是不可能的。

然而,聪明的人都知道这是一个练习烹饪的好机会。如解禁当天的曝光,因电讯局长意外。只是,打开冰箱看看,你发现真的没有存货了。

不敢出去买菜,眼看食物就要用完了?如果你一次买得太多,你吃得越多,你变得越不新鲜?事实上,只要你注意方法,囤积食物一周绝对没问题!向下看,开启厨房技能!

照片来源:我自己拿的

那么我应该如何储存各种食物材料呢?让我们看看营养学家的建议。有7个主要类别和17个次要类别,它们清楚地排列了你囤积的成分。

最后,给你6种购买食物和储备的方法:

?冷冻蔬菜可以延长储存时间。占据更多空间的绿叶蔬菜可以被采摘,清洗,在沸水中煮30秒后切断,然后冷冻。没有必要担心解冻和烹饪造成的营养损失,但是多吃点来弥补。

?购买一些干燥的蔬菜,如黄花菜、木耳、银耳、香菇、豆腐干、海带干等。它们只需要保持在干燥的室温下。

?用大豆、绿豆、花生和其他自制蔬菜浸泡一夜,第二天沥干水分,然后放入平底大容器中,加入少量水(水的高度不应超过大豆的高度),放在弱光的地方,每天换水,两天后,大豆可以转化成豆芽。发芽的大豆变成了新鲜的蔬菜。

?买回来的肉,切好并冷冻。新鲜的肉先切好,分开并冷冻,以避免大块肉多次解冻,每次烹饪时取出一块也更方便。

?购买一些冷冻蔬菜,如切好的胡萝卜、豌豆、玉米粒等。然后回来直接冷冻保存。烹饪非常方便。

?用水培养发芽的大蒜:对于偶然发芽的大蒜,你可以用针线穿上蒜瓣进行水培,当蒜苗长大后,你可以把它们捏下来直接吃。你也可以直接种一些韭菜,这样很容易存活。

我知道如何储存和购买食物。

公共丁香生命研究所为你列出了一份购物清单,有7大类和10小类配料。每个人都应该每天尽可能多的购买和吃东西。写得很清楚。我再也不会在超市里乱买东西了。

购物清单是图片形式的。它是完全免费的。你可以把它下载到你的手机上并保存下来。需要的时候拿出来。

在微信对话框中输入food

获取“暴发期间的食品采购清单”

除此之外,还有一些关于大众丁香生命研究所的有趣的生命研究,可以通过关注来看~

本文由中国注册营养师、营养与食品卫生学硕士顾审阅

Planning

Co-editor,feidi

author郑菲菲

制图鸭

封面图来源詹海洛

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